Laks maki ruller

FORBEREDELSESTID	40-50 MIN
SERVERER	4 PERSONER (32 stk)
DIÆTER	LAKTOSEFRI, PALEO (VALGFRI), GLUTENFRI (VALGFRI)

INGREDIENSER

Sushi måtte
4 stk tørrede tangplader
8,8 oz (250 g) sushi ris
2 spsk riseddike
½ agurk
8,8 oz (250 g) frisk laks
Sojasauce (glutenfri valgfri)

INSTRUKTIONER

TRIN 1

Skyl risene med koldt vand, og kog derefter efter anvisningen på pakken.
Når risene er færdigkogte, røres riseddiken i og sættes til afkøling til den er kold (ca. 30 min.).

TRIN 2

Skær laksen i tynde skiver, og skær agurken i tynde strimler.

TRIN 3

Når risene er kolde; læg tangpladerne oven på sushimåtten med den blanke side nedad. (TIP: Fugt dine hænder, før du spreder risene ud på tangpladen for at undgå klistrede fingre.)

TRIN 4

Fordel ¼ af risene jævnt på tangpladen, lad ca. 0,5 tomme fri af kanten længst væk fra dig (til senere brug, når du limer sushirullen).

TRIN 5

Læg laksestykkerne oven på risene, så de danner en midterste linje. Læg nogle agurkestrimler oven på laksen (dæk i hele bredden af tangpladen).

TRIN 6

Rul tangpladen med fyldet så stramt som muligt, ved hjælp af sushimåtten. Fugt tanglagens tomme plads, inden den lukkes helt, så den hænger bedre sammen.

TRIN 7

Fortsæt med at lave de 3 andre ruller på samme måde, og lad derefter sushirullerne hvile i køleskabet i 10 min.

TRIN 8

Skær rullerne i lige store stykker, ca. 8 stykker pr.

TRIN 9

Server med sojasovs, wasabi og syltet ingefær.