Om os
Bakkafrost
er den førende producent af laks af høj kvalitet fra Færøerne og Skotland. Vi tilbyder et bredt udvalg af sunde og nærende lakseprodukter fra vores egne faciliteter.
De kølige og stabile havtemperaturer i den nordatlantiske strøm på Færøerne og Skotland giver perfekte betingelser for at opdrætte sund og robust atlanterhavslaks.
Bakkafrost er en af verdens mest vertikalt integrerede lakseopdrætsvirksomheder. Bakkafrost kontrollerer alle aspekter af produktionen - fra foder til færdige værditilvækstprodukter. Dette sikrer uovertruffen sporbarhed og ensartet høj kvalitet.
100% ASC certificeret
Færøerne
0 brug af antibiotika
1,5 g co2-udledning
pr. 100 g (3,5 oz)
21 g protein
pr. 100 g (3,5 oz)
2,5 g omega-3
pr. 100 g (3,5 oz)
4,9 g vitamin e
pr. 100 g (3,5 oz)
LAKS opdræt
startede på forsøgsplan i 1960'erne, og i dag udgør den over 70 % af al laks, der produceres globalt. Lakseindustrien har været igennem en ansvarlig vækst og har potentialet til at brødføde flere mennesker med færre ressourcer, end der kræves til andre proteinkilder.
Kun en håndfuld nationer og virksomheder har adgang til denne teknologi, men det gør en stor forskel i, hvordan de opdrætter deres laks. Som relativt små akvakulturbønder stræber vi hos Bakkafrost efter at innovere og skubbe rammen i retning af bæredygtighed.
AFGØRENDE PLACERING
færøerne
Bakkafrosts landbrug ligger på Færøerne, en afsidesliggende gruppe af øer isoleret i Nordatlanten mellem Norge, Skotland og Island. Golfstrømmen dominerer dette hav, som er den atlantiske laks oprindelige levested. Havtemperaturen omkring disse øer er lav (8°C til 14°C/46°F til 57°F) og relativt stabil året rundt, kun svingende omkring 10 grader, hvilket gør det til det mest ideelle klima for laks. Som et resultat vokser laks langsomt men støt, hvilket giver Bakkafrost laks deres karakteristiske faste kødstruktur. Færøernes fjorde er også omgivet af nogle af med kraftige strømme, der løbende og organisk renser fjordene.
Skotland
Bakkafrost Scotland er den førende producent af skotsk laks af fineste kvalitet, der opererer over 60 steder på tværs af Skotlands vestkyst og Hebridean Islands. Søerne i disse fjerntliggende områder giver de ideelle betingelser for opdræt af skotsk laks.
bæredygtighed
vores tilgang
Bakkafrost driver en fuldt vertikalt integreret værdikæde, som tillader den højeste grad af gennemsigtighed i alle faser af vores operationer – herunder fremstilling af fiskemel, fiskeolie, laksefoder, rognproduktion, ferskvandsklækkerier og saltvandsfartøjer, sammen med høst- og forarbejdningsfaciliteter . Bakkafrost har også sin egen moderne flåde af fartøjer, der renser, fodrer og transporterer laksen, samt producerer sine egne EPS-transportkasser. Vi har også et biogasanlæg, der omdanner biologisk affald til energi og gødning.