Om os
Bakkafrost
Er den førende producent af laks af høj kvalitet fra Færøerne og Skotland. Vi tilbyder et bredt udvalg af sunde og nærende lakseprodukter fra vores egne faciliteter.
De kølige og stabile havtemperaturer i den nordatlantiske strøm omkring Færøerne og Skotland skaber perfekte betingelser for at opdrætte sund og robust atlanterhavslaks.
Bakkafrost er en af verdens mest vertikalt integrerede lakseopdrætsvirksomheder. Vi kontrollerer alle aspekter af produktionen – fra foder til færdige værditilvækstprodukter. Dette sikrer uovertruffen sporbarhed og en ensartet høj kvalitet.
100% ASC certificeret
Færøerne
0 brug af antibiotika
1,5 g co2-udledning
pr. 100 g (3,5 oz)
21 g protein
pr. 100 g (3,5 oz)
2,5 g omega-3
pr. 100 g (3,5 oz)
4,9 g vitamin e
pr. 100 g (3,5 oz)
LAKSE opdræt
Startede på forsøgsplan i 1960'erne og udgør i dag over 70 % af al laks, der produceres globalt. Lakseindustrien har gennemgået en ansvarlig vækst og har potentiale til at brødføde flere mennesker med færre ressourcer end andre proteinkilder kræver.
Kun en håndfuld nationer og virksomheder har adgang til denne teknologi, men det gør en stor forskel i, hvordan de opdrætter deres laks. Som relativt små akvakulturbønder stræber vi hos Bakkafrost efter at innovere og flytte grænserne for bæredygtighed.
AFGØRENDE PLACERING
færøerne
Bakkafrosts opdræt ligger på Færøerne, en afsidesliggende gruppe af øer isoleret i Nordatlanten mellem Norge, Skotland og Island. Golfstrømmen dominerer dette hav, som er den atlantiske laks oprindelige levested. Havtemperaturen omkring disse øer er lav (5°C til 12C) og relativt stabil året rundt, kun svingende omkring 7 grader, hvilket gør det til det mest ideelle klima for laks. Som et resultat vokser laks langsomt men jævnt, hvilket giver laks fra Bakkafrost deres karakteristiske faste kødstruktur. Færøernes fjorde er også omgivet af nogle af med kraftige strømme, der løbende og organisk renser fjordene.
Skotland
Bakkafrost Scotland er den førende producent af skotsk laks af fineste kvalitet. Der opereres over 60 steder på tværs af Skotlands vestkyst og Hebriderne. Fjordene i disse fjerntliggende områder giver de ideelle betingelser for opdræt af skotsk laks.
bæredygtighed
vores tilgang
Bakkafrost driver en fuldt vertikalt integreret værdikæde, som tillader den højeste grad af gennemsigtighed i alle faser af vores operationer – herunder fremstilling af fiskemel, fiskeolie, laksefoder, rognproduktion, ferskvandsklækkerier og saltvandsopdræt, sammen med slagt- og videreforarbejdningsfaciliteter . Bakkafrost har også deres egen moderne fartøjer, der renser, fodrer og transporterer laksen, samt producerer deres egne EPS-transportkasser. Ligeledes har Bakkafrost også et biogasanlæg, der omdanner biologisk affald til energi og gødning.