Honning laks med couscous
| FORBEREDELSESTID | 15 MIN |
| SERVERER | 4 PERSONER |
| DIÆTER | LAKTOSEFRI |
INGREDIENSER
- Syltede peberfrugter i olie (2 spsk olie og ½ kop peberfrugt)
- 4 fileter Bakkafrost Laks
- 1 spsk karrypulver
- 1 appelsin
- 1/4 kop pistacienødder (eller andre nødder efter eget valg)
- 1 kop couscous
- 1 spsk honning
- 1 kop snapsærter
- Yoghurt (valgfrit)
INSTRUKTIONER
TRIN 1
Krydr (begge sider af) laksefileterne med karry og salt. Stil en stor pande over medium/høj varme. Dryp den syltede peberolie i gryden og tilsæt dine laksefileter, grill i 5 min på hver side.
TRIN 2
Tilbered couscous ud fra instruktionerne på emballagen.
TRIN 3
Skræl appelsinen, skær den i halve og stil den til side. Hak pistacienødder og syltede peberfrugter groft og stil til side.
TRIN 4
Juicer appelsinen over laksen i gryden og gem skindet. Tilsæt appelsinskal og honning til gryden. Vip din pande og dryp fileterne med saucen. Sluk for varmen, når saucen tykner.
TRIN 5
Hæld couscousen i en stor skål. Tilsæt dine pistacienødder, syltede peberfrugter og snittede snapsærter, krydr med salt.
TRIN 6
For at servere, hæld ca. en kop couscous på din tallerken. Top couscousen med en laksefilet, og bryd forsigtigt laksen op med bagsiden af en ske, mens du anretter. Top hele fadet med glasuren. Hvis du har den ved hånden, kan du pynte retten med en klat yoghurt eller et par mynteblade.
Efterlad en kommentar
Denne side er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.