Laksapasta uppskrift

TÍÐ AT TILREIÐA	45 MIN
TIL	8 FÓLK
KOSTUR	LAKTOSUFRÍTT, GLUTENFRÍTT (VALFRÍTT)

TILFAR

DRESSINGUR

2 spsk sitrónsaft
1 spsk reyðvíns edikur
1 spsk hvítvíns edikur
1 tsk turt sennops pulvur
3/4 tsk malin hvítleykur
1 tsk skorið frískt dild
1/2 tsk turkað estragon
1 dl olivin olja

SALAT

340g Bakkafrost laksur
120ml hvítvín
240ml vatn
230g pasta (glutenfrítt valfrítt)
150g agurk, flust og skorin í terningar
2 tomatir, uttan kjarnir og skorin í terningar
200g reyðleyk, í tunnum skivum
2 spsk (+1 spsk) kapers
1 spsk rivið sitrónskal

VEGLEIÐING

STIG 1

Hita ovnin til 190º. Koyr alt tilfarið til dressingin í ein bolla og píska til tað er væl blandað. Smakka til við salti og pipari.

STIG 2

Legg laksin í eitt eldfast fat og oys vatnið og vínið. Krydda við saltið og pipari og baka í 20-25 minuttir ella til tað er eitt sindur hart at nerta við.

STIG 3

Kóka pastaði eftir vegleiðingini á pakkanum. Drena vatnið frá og set til síðis.

STIG 4

Táið laksurin er bakaður, set at kølna og morla síðani í smáir bitar. Set í minsta lagi 240g til síðis.

STIG 5

Tveit restina av tilfarinum í ein stóran bolla og blanda varisliga.

STIG 6

Koyr laksin í bollan og oys dressingin í, eitt sindur í senn, meðan tú blandar væl.

STIG 7

Pynta við frískum, skornum dild og borðreið.

Skjótt laksapasta