Trozos de salmón al horno
| TIEMPO DE PREPARACIÓN | 30 MINUTOS |
| SIRVE | 4 PERSONAS |
| DIETAS | SIN LACTOSA, SIN GLUTEN |
INGREDIENTES
SALMUERA
- Jugo de ½ limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de miel
- 2 dientes de ajo, prensados
- Jengibre del tamaño de un pulgar, rallado
- 6 piezas de porciones de 4-5 oz
- Salmón bakafrost
- 4 pimientos (colores mezclados)
- 25 aceitunas negras
- 2 puñados de maní o almendras
- Pimienta de limón molida
INSTRUCCIONES
PASO 1
Mezclar todos los ingredientes para la salmuera y verter sobre el salmón en un plato. Refrigéralo por no menos de 3 horas, preferiblemente durante la noche.
PASO 2
Cortar los pimientos en trozos y sofreírlos en una sartén con un poco de mantequilla.
PASO 3
Coloca el salmón en una fuente refractaria y espolvorea con pimienta limón, luego agrega encima las aceitunas, las nueces y los pimientos asados.
ETAPA 4
Colócalo en el horno a 360°F durante 15 minutos.
Acompañamientos: El plato se sirve mejor con arroz jazmín y/o pan crujiente.
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