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Cesta

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Quick Salmon Pasta

Pasta Rápida De Salmón

TIEMPO DE PREPARACIÓN

45 MINUTOS

SIRVE

6 PERSONAS

DIETAS

SIN LACTOSA, SIN GLUTEN (OPCIONAL)

TIEMPO DE PREPARACIÓN 45 MINUTOS
SIRVE 8 PERSONAS
DIETAS SIN LACTOSA, SIN GLUTEN (OPCIONAL)

INGREDIENTES

VENDAJE
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de mostaza seca en polvo
  • 3/4 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de eneldo fresco picado
  • 1/2 cucharadita de estragón seco
  • 1/2 taza de aceite de oliva
ENSALADA
  • 12 onzas de salmón bakkafrost
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 taza de agua
  • 8 oz de pasta penne (opcional sin gluten)
  • 3/4 taza de pepino pelado y cortado en cubitos
  • 2 tomates sin semillas y cortados en cubitos
  • 1 taza de cebolla morada en rodajas finas
  • 2 cucharadas más 1 cucharadita de alcaparras
  • 1 cucharada de ralladura de limón

INSTRUCCIONES

PASO 1

Precalienta el horno a 375ºF. Agregue todos los ingredientes del aderezo a un tazón y bata hasta que estén bien combinados. Sazone con sal y pimienta al gusto.

PASO 2

Colocar el salmón en una fuente apta para horno, añadir el agua y el vino. Sazone con sal y pimienta y hornee durante unos 20-25 minutos o hasta que esté ligeramente firme al tacto.

PASO 3

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

ETAPA 4

Una vez que el salmón esté cocido, déjelo enfriar y luego desmenúcelo suavemente en un plato aparte; reserve al menos 2 tazas.

PASO 5

Coloque todos los demás ingredientes en un tazón grande y mezcle suavemente.

PASO 6

Agrega el salmón al tazón y agrega el aderezo por etapas, mezclando bien hasta que sientas que tienes suficiente aderezo mezclado.

PASO 7

Adorne con eneldo recién picado espolvoreado por encima y sirva.

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