Receta de pasta con salmón

TIEMPO DE PREPARACIÓN

45 MINUTOS

SIRVE

6 PERSONAS

DIETAS

SIN LACTOSA, SIN GLUTEN (OPCIONAL)

TIEMPO DE PREPARACIÓN	45 MINUTOS
SIRVE	8 PERSONAS
DIETAS	SIN LACTOSA, SIN GLUTEN (OPCIONAL)

INGREDIENTES

VENDAJE

2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1 cucharada de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de mostaza seca en polvo
3/4 cucharadita de ajo picado
1 cucharadita de eneldo fresco picado
1/2 cucharadita de estragón seco
1/2 taza de aceite de oliva

ENSALADA

12 onzas de salmón bakkafrost
1/2 taza de vino blanco
1 taza de agua
8 oz de pasta penne (opcional sin gluten)
3/4 taza de pepino pelado y cortado en cubitos
2 tomates sin semillas y cortados en cubitos
1 taza de cebolla morada en rodajas finas
2 cucharadas más 1 cucharadita de alcaparras
1 cucharada de ralladura de limón

INSTRUCCIONES

PASO 1

Precalienta el horno a 375ºF. Agregue todos los ingredientes del aderezo a un tazón y bata hasta que estén bien combinados. Sazone con sal y pimienta al gusto.

PASO 2

Colocar el salmón en una fuente apta para horno, añadir el agua y el vino. Sazone con sal y pimienta y hornee durante unos 20-25 minutos o hasta que esté ligeramente firme al tacto.

PASO 3

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

ETAPA 4

Una vez que el salmón esté cocido, déjelo enfriar y luego desmenúcelo suavemente en un plato aparte; reserve al menos 2 tazas.

PASO 5

Coloque todos los demás ingredientes en un tazón grande y mezcle suavemente.

PASO 6

Agrega el salmón al tazón y agrega el aderezo por etapas, mezclando bien hasta que sientas que tienes suficiente aderezo mezclado.

PASO 7

Adorne con eneldo recién picado espolvoreado por encima y sirva.

Pasta Rápida De Salmón