Salmón A La Miel Con Cuscús
| TIEMPO DE PREPARACIÓN | 15 MINUTOS |
| SIRVE | 4 PERSONAS |
| DIETAS | SIN LACTOSA |
INGREDIENTES
- Pimientos encurtidos en aceite (2 cucharadas de aceite y ½ taza de pimientos)
- 4 filetes de salmón Bakkafrost
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 naranja
- 1/4 taza de pistachos (u otros frutos secos de su elección)
- 1 taza de cuscús
- 1 cucharada de miel
- 1 taza de guisantes
- Yogur (opcional)
INSTRUCCIONES
PASO 1
Sazone (ambos lados) los filetes de salmón con curry en polvo y sal. Coloque una sartén grande a fuego medio/alto. Rocíe el aceite de pimiento encurtido en la sartén y agregue los filetes de salmón, cocine a la parrilla durante 5 minutos por cada lado.
PASO 2
Prepare el cuscús según las instrucciones del paquete.
PASO 3
Ralla la naranja, córtala por la mitad y reserva. Pica los pistachos y los pimientos encurtidos y reserva.
ETAPA 4
Exprima la naranja sobre el salmón en la sartén y guarde la piel. Agrega la ralladura de naranja y la miel a la sartén. Incline su sartén y rocíe los filetes con la salsa. A medida que la salsa se espese, apaga el fuego.
PASO 5
Vierta el cuscús en un tazón grande. Agregue los pistachos, los pimientos encurtidos y los guisantes en rodajas, sazone con sal.
PASO 6
Para servir, vierta aproximadamente una taza de cuscús en su plato. Cubra el cuscús con un filete de salmón, partiendo suavemente el salmón con el dorso de una cuchara mientras lo sirve en el plato. Cubra todo el plato con el glaseado. Si lo tienes a mano puedes adornar el plato con un chorrito de yogur o unas hojas de menta.
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