Receta de hamburguesa de salmón

TIEMPO DE PREPARACIÓN	35 MINUTOS
SIRVE	4 PERSONAS
DIETAS	PALEO (OPCIONAL)

INGREDIENTES

EMPANADA DE SALMÓN

250 g (8,8 oz) de salmón Bakka
1 cebolla mediana
1 huevo
30 g (1 onza) de pan rallado
1 cucharada de mayonesa
1 cucharadita de condimento de pimienta y limón
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
150 g (5,3 oz) de pan rallado – para cubrir las hamburguesas
Manteca
Aceite de oliva

ADORNOS

4-6 piezas de panecillos para hamburguesa
Lechuga
Pepino
Tomates
Pimiento morrón

CONDIMENTO

Guacamole/ Crème Fraiche/ Kétchup

INSTRUCCIONES

PASO 1

Retire la grasa marrón del salmón y córtelo en trozos más pequeños.

PASO 2

Pica la cebolla en trozos grandes. Agrega todos los ingredientes de la hamburguesa en un buen procesador y licúa hasta obtener una masa consistente.

PASO 3

Forme 4 o 6 hamburguesas con el salmón picado y cúbralas con pan rallado por todos lados. Si está muy seco añadir un huevo o un poco de leche, si está muy húmedo añadir más pan rallado.

ETAPA 4

Calienta una sartén con la mezcla de mantequilla y aceite de oliva y cocina las hamburguesas durante 3-4 min por cada lado.

PASO 5

Calienta los panecillos de hamburguesa en el horno.

PASO 6

Arma tus hamburguesas con los acompañamientos y el condimento.

hamburguesa de salmón