Middelhavslaks
| FORBEREDELSESTID | 20 MIN |
| SERVERER | 4 PERSONER |
| DIÆTER | KETO, LAV KARBER, GLUTENFRI |
INGREDIENSER
LAKS
- 4×5-6 oz Bakkafrost laksefileter
- 2 spsk frisk oregano, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Saft af 1 citron
- (Kosher) salt, sort peber
TOPPER
- 1 kop cherrytomater, halveret
- ⅔ kop grønne oliven, udstenede og halveret
- ½ agurk i tern
- ¼ kop hakket frisk persille
- 3 spsk frisk basilikum, hakket
- ½ kop smuldret fetaost
- Olivenolie
- Kosher salt, sort peber
INSTRUKTIONER
TRIN 1
Tilføj laksefileterne til en mellemstor røreskål. Drys jævnt med oregano, hvidløg, olivenolie og citronsaft. Bland sammen, så laksefileterne er fuldt belagte. Drys med (kosher) salt og peber på begge sider.
TRIN 2
Varm en stor støbejernsgryde op over medium-høj varme. Dryp olivenolie over, og tilsæt laksen, når den er varm, med skindsiden nedad, og kog i 5 minutter. Vend forsigtigt laksen og steg i yderligere 2-3 minutter på den anden side.
TRIN 3
Mens laksen koger, tilsæt cherrytomater, grønne californiske modne oliven, agurk, persille, basilikum, fetaost, et skvæt olivenolie og smag til med kosher salt og knækket sort peber. Bland sammen og stil til side til toppen af laksen.
TRIN 4
Overfør laksen til et serveringsfad og top jævnt med middelhavstopper.
Efterlad en kommentar
Denne side er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.