Sådan bruger du røgstifter - Vejledningen
"Hver sommer tager jeg på lange fisketure Ligesom andre fiskere i området stødte jeg hele tiden på det samme problem: for mange fisk til at spise hurtigt nok og ingen måde at bevare dem på, mens de var på farten."
Ole Gravrok, grundlægger af Smokepins
Røgnåle er så enkle at bruge, at du kan koldrøge overalt - derhjemme, mens du fisker, camperer eller på en båd. Med røgstifter kan du komme hurtigt i gang og spare hundredvis af dollars. Du støtter også en bæredygtig rygepraksis og reducerer madspild.
Det tager kun 5-7 timer at ryge 0,3 - 1 kg filet fisk med røgpinde. En enkelt røgstift varer omkring 1 time og 25 minutter.
Du kan sagtens ryge fisk og kød på samme tid, og generelt kan du ryge større mængder ad gangen, hvilket er fremragende for miljøet og dine penge, det eneste du skal bruge er røgstifterne.
Sådan bruger du røgstifter:
- Sæt stålringen (inkluderet i æsken) op som vist i videoen og placer den på en brandsikker overflade.
- Tænd røgstiften for enden med det større hul, indtil flammen er etableret. Lad det brænde 1 tomme ned for at sikre, at det er ordentligt oplyst, og blæs derefter flammen let ud.
- Sæt stiften på stålringen med den brændende flade opad.
- Placer røgstiften i bunden af din grill/røgovn (lad minimal åbning for røgen at slippe ud), og start rygeprocessen.
- Udskift den første røgstift efter ca. 1,5 time (tjek om det er helt brændt ned).
