Pinzas de humo

Las clavijas son una manera fácil de ahumar salmón en frío usted mismo. ¡Todo lo que necesita son las clavijas para comenzar!

Una sola varilla de humo arde durante aprox. 1 hora y 25 minutos.

10-35 oz de filete de salmón necesitan entre 5 y 7 horas de ahumado.

Puedes ahumar fácilmente pescado y carne al mismo tiempo y, en general, ahumar grandes cantidades a la vez. ¡Es bueno para el medio ambiente y para tu bolsillo!

Cómo utilizar alfileres de humo:

• Coloca el aro de acero (incluido en la caja) como se muestra en el vídeo y colócalo sobre una superficie ignífuga.
• Encienda el alfiler de humo en el extremo con el orificio más grande hasta que se establezca la llama. Deje que se queme 1 pulgada hacia abajo para asegurarse de que esté correctamente encendido, luego apague ligeramente la llama.
• Coloque el alfiler en el anillo de acero con la cara ardiente hacia arriba.
• Coloque el pasador de ahumado en la parte inferior de su parrilla/horno de ahumado (deje una abertura mínima para que escape el humo) y comience el proceso de ahumado.
• Reemplace la primera clavija de humo después de aprox. 1,5 horas (comprobar si está completamente quemado)

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