Bakkafrost Skotlands weekend på Royal Highland Show

Royal Highland Show sluttede i søndags, og for anden gang deltog og udstillede Bakkafrost Scotland ved denne prestigefyldte begivenhed med vores indfødte hebridiske laks.

Begivenheden tiltrak over 220.000 deltagere og fejrede det bedste inden for mad, landbrug og liv på landet. Vores stand i Skotlands Larder Food Hall summede af smagninger, spørgsmål og salg, hvilket resulterede i, at vores produkter blev udsolgt om søndagen på grund af stor efterspørgsel. Vi var overvældet af den positive interesse for vores historie og produkter, og vi engagerede os med mange nye og tilbagevendende kunder, der støtter vores indfødte hebridisk.

I fredags, i Food for Thought Theatre, gjorde de skotske kulinariske kokke, Craig Palmer og Craig Coupar, et vidunderligt stykke arbejde med at demonstrere enkle, men elegante opskrifter ved hjælp af vores indfødte hebridisk røget laks, som alle fandt lækker.

I løbet af resten af ​​weekenden i Food for Thought Theatre var Catriona Frankitti, skaldyrsentusiast og underviser, genial til at uddanne folk om de sundhedsmæssige fordele ved laks og gennemføre madlavningsdemonstrationer ved hjælp af vores indfødte hebridisk røget laks, hvilket førte til engagerede interessante maddiskussioner.

I år fokuserede vi på vigtigheden af ​​hjemmehørende racer og samlingen af ​​landdistrikter. Værdien af ​​Bakkafrost Skotlands oprindelige racer er at dyrke lokale produkter i deres naturlige miljø, og dette understøtter vores Native Hebridean Scottish Salmon-mærke med garanti for herkomst.

Royal Highland Show finder kun sted én gang om året, og i år fejrede RHASS 240 år. At fremvise og fejre, hvor maden kommer fra, handler ikke kun om at ære traditioner, det handler om at uddanne offentligheden og skabe en dybere forbindelse mellem forbrugere og landbrugssamfundet.

Begivenheder som denne fremhæver landmændenes hårde arbejde og engagement, innovationerne inden for landbrugspraksis og vigtigheden af ​​bæredygtigt landbrug.

Vi takker arrangørerne for en fantastisk begivenhed, vores indfødte hebridiske hold og Cat Frankitti. Vi glæder os allerede til næste år.