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Nuestra historia

bakafrost

ha estado cultivando y produciendo salmón de alta calidad en las Islas Feroe con la intención de ofrecer salmón delicioso y saludable en todo el mundo. Nuestra ambición es asegurar una producción sostenible a largo plazo y al mismo tiempo equilibrar el bienestar animal y crear valor para los clientes y la sociedad.

Además, nuestras granjas de salmón están totalmente integradas verticalmente y han sido reconocidas por algunas de las organizaciones más importantes. Bakkafrost está certificado por algunos de los nombres más importantes de la industria, como; Estándar ASC, Iniciativa Global del Salmón, Modelo Veterinario de las Islas Feroe y más.

100% certificado ASC

Islas Faroe

0 uso de antibióticos

1,5 g de emisión de co2

por 100 g (3,5 oz)

21 g de proteína

por 100 g (3,5 oz)

2,5 g de omega 3

por 100 g (3,5 oz)

4,9 g de vitamina e

por 100 g (3,5 oz)

cultivo de SALMÓN

comenzó a nivel experimental en la década de 1960 y hoy representa más del 70% de todo el salmón producido a nivel mundial. La industria del salmón ha experimentado un crecimiento responsable y tiene el potencial de alimentar a más personas con menos recursos que los necesarios para otras fuentes de proteínas.

Sólo un puñado de naciones y empresas tienen acceso a esta tecnología, pero marca una gran diferencia en la forma en que crían su salmón. Como acuicultores relativamente pequeños, en Bakkafrost nos esforzamos por innovar y avanzar en la dirección de la sostenibilidad.

UBICACIÓN CRUCIAL

las islas feroe

El cultivo de Bakkafrost se encuentra en las Islas Feroe, un grupo remoto de islas aisladas en el Atlántico Norte entre Noruega, Escocia e Islandia. La corriente del Golfo domina este océano, que es el hábitat nativo del salmón del Atlántico. La temperatura del mar alrededor de estas islas es baja (8°C a 14°C/ 46°F a 57°F) y relativamente estable durante todo el año, fluctuando solo alrededor de 10 grados, lo que lo convierte en el clima más ideal para el salmón. Como resultado, el salmón crece lenta pero constantemente, dándole al salmón Bakkafrost su característica estructura de carne firme. Los fiordos de las Islas Feroe también están rodeados por poderosas corrientes que limpian los fiordos de forma continua y orgánica.

Escocia

Bakkafrost Scotland es el principal productor de salmón escocés de la mejor calidad y opera en más de 60 sitios en la costa oeste de Escocia y las islas Hébridas. Los lagos de estas zonas remotas ofrecen las condiciones ideales para la cría de salmón escocés.

sostenibilidad

nuestro enfoque

Bakkafrost opera una cadena de valor totalmente integrada verticalmente, lo que permite el más alto nivel de transparencia en todas las etapas de nuestras operaciones, incluida la elaboración de harina de pescado, aceite de pescado, alimento para salmón, producción de huevas, criaderos de agua dulce y corrales oceánicos de agua salada, junto con instalaciones de captura y procesamiento. . Bakkafrost también cuenta con su propia y moderna flota de barcos que limpian, alimentan y transportan el salmón, además de producir sus propias cajas de transporte de EPS. También contamos con una planta de biogás que transforma residuos biológicos en energía y fertilizantes.

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